Меню Неаполитанская Пицца

Готовое меню неаполитанской пиццы по ТТК — это 23 проработанные позиции для кафе, пиццерии, ресторана и доставки. В наборе собраны классические, мясные, сырные, рыбные и острые варианты, а также кальцоне. Каждая позиция содержит понятный состав, технологию приготовления и стабильный результат на кухне. Меню помогает упростить запуск, стандартизировать работу персонала, контролировать граммовки, себестоимость и вкус каждой пиццы.
Состав меню
Мольто Карне — томатный соус; ветчина, салями финская, куриное филе, моцарелла, маслины, помидор, майонез, зелень, базилик.

Прошутто Фунги — томатный соус; ветчина, жареные и свежие шампиньоны, моцарелла, майонез, помидор, зелень, базилик.

Кватро Стажиони — томатный соус; ветчина, салями венская, свежие шампиньоны, вяленые томаты, моцарелла, майонез, зелень, базилик.

Поло ди Фунги Россо— томатный соус; куриное филе, жареные и свежие шампиньоны, помидор, моцарелла, майонез, зелень, базилик.

Маргарита— томатный соус; моцарелла, оливковое масло, базилик.

Аль Капоне— томатный соус; салями венская, болгарский перец, моцарелла, майонез, специя Италия, зелень, базилик.

Гамберетти— соус гамберетти; креветки, черри, лук порей, моцарелла, пармезан, соус спайси, зелень.

Панчетта Чиполло— томатный соус; бекон, копченое куриное мясо, розовый лук, помидор, моцарелла, майонез, зелень, базилик.

Сальмоне— соус из копченой горбуши; слабосоленый лосось, моцарелла, пармезан.

Неаполь— томатный соус; салями финская, жареные и свежие шампиньоны, болгарский перец, помидор, моцарелла, майонез, зелень, базилик.

Фрутти ди Маре— соус сырный с копченой горбушей; морской коктейль, моцарелла, пармезан, базилик.

Вителло Сетриоло— томатный соус; вяленая говядина, соленый огурец, каперсы, моцарелла, зелень, базилик.

Болоньезе— соус сырный с соусом болоньезе; моцарелла, зелень, базилик.

Фунги— соус сырный; жареные и свежие шампиньоны, белые грибы, моцарелла, майонез, коньяк, зелень, базилик.

BBQ— соус барбекю; свинина, бекон, моцарелла, томат, зелень, базилик.

Сальсичо— томатный соус; охотничьи колбаски, острый маринованный перец, томат, моцарелла, зелень, базилик.

Кальцоне— томатный соус; куриное филе, салями финская, ветчина, жареные шампиньоны, помидор, моцарелла, майонез, зелень, базилик.

Прошутто Карчиофини— томатный соус; ветчина, артишоки гриль, моцарелла, базилик.

Карбонара— соус сырный; бекон, яйцо, черри, розовый лук, моцарелла, пармезан, тимьян, чесночное масло.

Формаджи— соус сырный; моцарелла, чеддер, пармезан.

Вилладжио— соус сырный; куриное филе, салями финская, ветчина, бекон, розовый лук, томат, моцарелла, пармезан, зелень.

Поло ди Фунги Бьянка— соус сырный; куриное филе, свежие шампиньоны, моцарелла, пармезан.

Салями Милано— соус сырный; салями венская, болгарский перец, моцарелла, майонез, чеснок, черный перец, зелень, пармезан.