Меню Столовой (Средний Ценовой сегмент)

10000,00
р.
15000,00
р.
Российский рынок и формат ежедневного питания сотрудников. Предусмотрены завтраки, первые и вторые блюда, гарниры, салаты, выпечка, десерты, напитки, Бюджетный сегмент ориентирован на средний чек завтрака, средний ценовой сегмент — около 500₽ и 750 ₽; Целевой food-cost трактуется как ориентир в среднем по соответствующему меню, а не жесткое требование для каждой позиции: дорогие белковые блюда балансируются гарнирами, супами, напитками и выпечкой. Сезонность не задана; использован круглогодичный ассортимент с возможностью сезонных замен.