Меню Летние Холодные Супы

6000,00
р.
Окрошка мясная
Классическая окрошка с ветчиной, картофелем, яйцом, огурцом и редисом, с зелёным луком и зеленью. Подаётся в квасной заправке, со сметаной.
Холодный борщ на кефире
Нежный розовый холодный суп на кефире со свёклой, огурцом и айсбергом. Дополняется тёртым яйцом, чесноком и свежей зеленью (лук/сибулет, укроп). Лёгкий, освежающий вкус.
Холодный борщ (классический)
Насыщенный свекольный холодный суп на овощной основе с лёгкой кислинкой. Подаётся с соломкой ветчины и редиса, свежим огурцом, дольками яйца, сметаной и большим количеством зелени.
Гаспачо
Испанская классика: холодный томатный суп с овощами, оливковым маслом и пряными нотами. Лёгкий, яркий и очень летний.
Гаспачо (рецепт №2)
Томатный гаспачо с выраженной свежестью: очищенные овощи, мелкий кубик огурца, томата, перца и сельдерея, немного лимонного сока и табаско, зелень (базилик, петрушка). Перед подачей настаивается для более глубокого вкуса.