1) Окрошка мясная Классическая окрошка с ветчиной, картофелем, яйцом, огурцом и редисом, с зелёным луком и зеленью. Подаётся в квасной заправке, со сметаной. 2) Холодный борщ на кефире Нежный розовый холодный суп на кефире со свёклой, огурцом и айсбергом. Дополняется тёртым яйцом, чесноком и свежей зеленью (лук/сибулет, укроп). Лёгкий, освежающий вкус. 3) Холодный борщ (классический) Насыщенный свекольный холодный суп на овощной основе с лёгкой кислинкой. Подаётся с соломкой ветчины и редиса, свежим огурцом, дольками яйца, сметаной и большим количеством зелени. 4) Гаспачо Испанская классика: холодный томатный суп с овощами, оливковым маслом и пряными нотами. Лёгкий, яркий и очень летний. 5) Гаспачо №2 Томатный гаспачо с выраженной свежестью: очищенные овощи, мелкий кубик огурца, томата, перца и сельдерея, немного лимонного сока и табаско, зелень (базилик, петрушка). Перед подачей настаивается для более глубокого вкуса.