Фланк стейк в мясной карамели, со шампиньонами и копченым картофельным кремом. Фланк стейк в мясной карамели подается с гарниром из копченного картофельного крема и печеными шампиньонами. (Фланк стейк можно заменить на другой отруб).
Паста с телятиной и грибами. Сливочный вкус пасты с нотками соуса терияки и сочной говядиной - от этой пасты сложно оторваться.
Кальмар с цуккини в двух текстурах. Кальмар маринованный в пряностях, обжаривается на ароматном масле. Подается с свежемаринованным цуккини, и кремом из цуккини, с луковым кранчем.
Дорадо (камбала или сибас) в луковой глазури, с печеными цуккини. Дорадо (или иная рыба), запеченная целиком в луковой глазури с оливками и маслинами. Подается с печеными цуккини и свежей зеленью.
Куриное филе с пряным тыквенным пюре и демигласом со смородиной. Куриное филе с пряным тыквенным пюре, кейлом-фри и демигласом со смородиной.
Каталетта из куриного филе с микс-салатом и маринованными черри. Огромная порция и очень низкая себестоимость блюда.