Меню Паназия (Вторые блюда)

Готовый раздел горячих блюд по ТТК — это подборка из ярких паназиатских позиций с морепродуктами, рыбой, мясом, рисом, овощами и авторскими соусами. Меню разработано для ресторанной подачи, стабильного вкуса и удобного внедрения в кафе, ресторан, службу доставки или dark kitchen.
В основе раздела — блюда в японском и азиатском стиле: хрустящие крокеты из камчатского краба и тигровых креветок, запечённый рис с лососем под сырным соусом, кальмар и бэби‑осьминог с овощами, курица в соусе якисоба, гребешок под мисо‑соусом, крупные креветки в лимонно‑саке соусе, свиная корейка с бататом фри, овощной stir‑fry и рис Nishiki на воке.
Каждая позиция продумана по вкусу, текстуре и подаче: хрустящая панировка, румяная сырная корочка, глянцевые соусы, аромат кунжута, нори, зелёного лука, саке, чесночного масла, терияки и мисо. Блюда легко вписываются в основное меню, хорошо подходят для горячего раздела, бизнес‑ланчей, доставки и премиального паназиатского направления.
В комплект входят выразительные позиции: Со-хонбутё с крабом, креветками, сыром, кукурузой и имбирно‑манговым соусом; Сякэ тиизу синоби яки с лососем, шпинатом и сырной корочкой; Тако ика яки с кальмаром, бэби‑осьминогом и рисовым роллом в нори; Тори ясай яки с курицей, овощами и ростками сои; Хотате мисо гратан с гребешком и мисо‑соусом; Эби яки с креветками и овощами; Яки бута со свиной корейкой, бататом фри и терияки; Ясай шоду яки с овощами и лапшой; рис с овощами на воке с яйцом, вешенками, саке и соевым соусом.
Такой набор готовых ТТК помогает быстро запустить или расширить горячий раздел меню, стандартизировать процессы на кухне, контролировать граммовки, себестоимость и качество подачи. Это практичное решение для заведений, которым нужны современные, запоминающиеся и коммерчески привлекательные горячие блюда в азиатском стиле.